Mencari vendor untuk pernikahan bisa jadi hal yang lumayan menantang, apa lagi kalau kamu ga pakai jasa wedding organizer.
Salah satu vendor yang paling penting dan harus udah dipikirin jauh-jauh hari adalah vendor catering. Karena meski dekorasi-nya bagus banget, tapi kalau rasa makananya ga enak atau lebih parahnya kurang, momen pernikahan jadi kurang sempurna.
Nah, buat kalian yang sedang nyari vendor catering, mumtaza wedding bakal ngasih tips hal yang harus dipikirin.
sumber : www.mumtaza-wedding.com
Konsep catering yang kamu pengen itu gimana?
Ini adalah hal pertama yang harus kamu jawab sebelum ketemu calon vendor catering. Untuk jawabannya, coba kamu jawab pertanyaan di bawah.
Gimana penyajian catering yang kamu pengen?
Rata-rata katering pernikahan akan menyediakan makanan dengan cara prasmanan.Tapi, ada beberapa pengantin yang memilih cara lain seperti model angkringan, atau bahkan model menu course (dimana pelayan akan nganterin makanan ke meja) dari pembuka sampai penutup
Perlu diketahui, terkhusus penyajian catering yang unik, ngga semua vendor bisa memfasilitasi. Jadi memastikan ini adalah PR pertama untuk konsep catering-mu
Menu yang kamu pengen seperti apa?
Ada tiga jenis menu yang biasanya disediakan oleh catering pernikahan, yaitu menu utama, menu gubukan, dan dessert plus minuman. Biasanya tiga jenis menu ini dikasih paketan, ada juga yang bisa kamu pilih mau yang mana.
Beberapa saran dari mumtaza wedding untuk memilih menu yang cocok :
- Pastikan menunya umum, dan semua orang bisa makan : Jangan sampai ada tamu yang ga bisa makan karena menunya aneh-aneh. Contohnya ayam, capcay sayur, dll
- Jangan pilih menu yang bikin ribet tamu undangan : Hindari makanan-makanan yang bikin tamu undangan harus makan belepotan. Contohnya pepes ikan mas utuh, ribet kan makan nya?
- Lebihkan porsi makanan yang disediakan : Hal yang paling gawat dari wedding adalah makanan yang kurang. Karena itu, siapkan porsi “cadangan”. Amannya sih lebihkan 100 porsi dari jumlah undanganmu. Misalnya ada 500 undangan (1000 orang), pesan untuk 1100 porsi. Kalau ada kelebihan kan bisa dibawa oleh keluarga, hehe.
sumber : www.mumtaza-wedding.com
Apakah ini Vendor Katering yang Sesuai?
Setelah kamu faham betul gimana konsep catering yang kamu pengen, saatnya ketemu dengan calon vendor kateringmu. Berikut beberapa pertanyaan wajib yang perlu ditanyakan untuk melihat apa vendor katering itu sesuai denganmu atau tidak :
Tanggal
Pertanyaan wajib pertama, tanggal dan waktu yang diinginkan masih kosong ngga?
Kebanyakan catering menghandle lebih dari satu event sehari. Dan kalau misalnya di tanggal tersebut sudah ada event lain, kamu akan dihadapkan pada dua pilihan. Ganti vendor, atau tetep pakai vendor itu tapi di handel sama tim cadangan. Dan kebanyakan orang biasanya lebih nyaman dihandle eventnya sama tim utama.
Untuk itu, tanyakan apa saat nikahanmu tanggalnya kosong atau tidak
Bisakah catering ini mengakomodasi menu dan jenis penyajian yang kamu pengen?
Kalau kamu pengen menu unik atau penyajian lain selain prasmanan, pastikan catering ini bisa mengakomodasinya. Tapi kalau menunya umum dan prasmanan biasanya catering manapun bisa ko. Hanya pastikan saja bisa ga porsinya sesuai yang kamu mau
Harga dan mekanisme pembayaran
Tanyakan berapa harga untuk jumlah porsi yang kamu inginkan, pastikan sesuai budget yang kamu anggarkan, jangan lupa tanya mekanisme pembayarannya. Tanyakan juga berapa harga untuk setiap porsi tambahan, jaga-jaga kamu akan menambah porsi untuk cadangan.
For information, kalau kamu nambah porsi ga cukup hanya nambah di menu utama. Kamu juga sebaiknya nambah di menu gubukan dan dessert dengan jumlah yang sama
Test food
Ketiga hal diatas bisa kamu tanyakan tanpa perlu ketemu langsung. Tapi untuk poin keempat ini kamu harus pastikan dengan ketemu langsung sama vendor kateringnya. Pastikan rasanya sesuai dengan apa yang kamu inginkan. Saat taste food juga bisa jadi ajang yang bagus untukmu buat ngobrol langsung dengan vendor catering ini
Jumlah dan Tugas orang standby selama acara
Nah poin terakhir adalah pihak yang standby saat acara. Tanyakan berapa orang yang standby dan apa saja tugasnya? Cukup ga kira-kira?
Tapi, kalau kamu pilih untuk memakai jasa WO kamu ngga perlu nanya hal ini sama catering, karena biasanya WO yang akan koordinasi langsung dengan kateringnya
Buat yang pengen tahu lebih jelas apa aja tugas WO bisa dilihat di artikel mumtaza wedding berikut
Jangan salah! Ini tugas wedding organizer berdasarkan jenisnya
Sekian artikel mumtaza wedding kali ini tentang apa saja yang harus kamu perhatikan saat memilih vendor catering untuk pernikahanmu nanti. Sampai jumpa di
